Catalogo della mostra, pubblicato in occasione della presentazione al pubblico del fac-simile del manoscritto De Re Rustica edito dall'IPZS.
Indice:
Presentazioni
pag. 17 A. Manodori, Introduzione
31 Il manoscritto Vallicelliano E 39
34 P. Formica, Schede
65 E. Pagnottella, Lucio Giunio Moderato Columella
73 G. Stefani, Columella e le ville del territorio vesuviano
83 C. Cerchiai, I recipienti per la conservazione dei cibi e i recipienti per la cottura dei cibi: Columella, Apicio, Catone e Varrone
103 F. Paolucci, Vetro per la conservazione degli alimenti nel mondo romano: la testimonianza di Columella