Commento dell'editore e quarta di copertina:
Un insolito percorso culinario per leggere un'opera grandiosa dalle molteplici sfaccettature, in cui anche gli aspetti gastronomici trovano una loro collocazione e un loro rilievo. Un Dante come non lo avete mai assaporato!
La Divina Commedia è un'opera grandiosa, dalle molteplici sfaccettature, in cui anche gli aspetti gastronomici trovano una loro collocazione e un loro rilievo.
Leggere la Commedia seguendo questo insolito percorso culinario si rivela allora una grande opportunità, perché oltre a consentire più sottili risvolti interpretativi dell'opera, apre spiragli sulla vita quotidiana dell'autore, che talvolta, anche solo con un semplice accenno linguistico, un paragone o qualche altro debole indizio, ci regala inaspettate possibilità di gettare un'occhiata sul modo di vivere suo e del suo tempo.

Indice:
pag. 5 Il vizio della gola
19 Preparazioni gastronomiche
31 Sapori gradevoli, sapori sgradevoli, sapori speciali
49 I sapori dell'esilio
71 Torte e… farinate
75 Dal dolce al salato...
76 Per bere
82 Bibliografia
84 Indice delle ricette.