Commento dell'editore:
Nelle pagine del volume sono state raccolte le tre epistole che in anni diversi il Galateo indirizzò a Luigi Paladini, a Giov. Battista Spinelli e a Pietro Summonte, le quali, per il contenuto loro, né per quello soltanto, più delle altre meritano l'attributo geografico di salentino, com'è accennato nello scritto introduttivo alla prima di questa trilogia di epistole, l'importanza delle quali per gli studi di storia regionale appare talmente scontata da sembrare discaro ripetere quel che ormai è notoriamente acquisito.