Cucina e alimentazione nel mondo di Cristoforo Colombo


PREZZO : EUR 53,00€
CODICE: ISBN 882712828X EAN 9788827128282
AUTORE/CURATORE/ARTISTA :
Autore:
EDITORE/PRODUTTORE :
COLLANA/SERIE :
DISPONIBILITA': Disponibile


TITOLO/DENOMINAZIONE:
Cucina e alimentazione nel mondo di Cristoforo Colombo

PREZZO : EUR 53,00€

CODICE :
ISBN 882712828X
EAN 9788827128282

AUTORE/CURATORE/ARTISTA :
Autore:

EDITORE/PRODUTTORE:


COLLANA/SERIE:


ANNO:
1991

DISPONIBILITA':
Disponibile

CARATTERISTICHE TECNICHE:
94 pagine
6 tavole a colori tratte da acquerelli originali di Pier Canosa
Rilegato in tela
cm 24,5 x 34,5 x 1,2
gr 880

DESCRIZIONE:

Commento dell'editore:
Un pittoresco itinerario gastronomico sulle tracce del viaggio di Colombo che permette di confrontare le varie cucine del tempo fino all'alimentazione degli indigeni delle Americhe e al vitto dei marinai.

Indice:
pag. 7 Prefazione
12 Mode e cultura alimentare nell'Europa del '400
35 Genova e la sua cucina
51 La cucina portoghese
60 La cucina spagnola
70 Il vitto dei marinai
79 Gli alimenti nuovi delle Americhe


ARGOMENTO: , , , ,
GENERE: , ,